Добавить в избранное
Лечение аллергии Все про лечение аллергии

Анализ аллергии на глютен

Аллергия на глютен: симптомы и лечение

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения аллергии наши читатели успешно используют Alergyx. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Аллергические реакции могут развиться на любой продукт питания. В последнее время все чаще возникает аллергия на глютен. Это вещество — белок растительного происхождения. Оно состоит из двух фракций — глиадина и глютенина.

Содержание

  • Что представляет собой подобная аллергия
  • Как проявляется
  • Как лечить

Что представляет собой подобная аллергия

Глютен (клейковина) содержится в таких злаках, как ячмень, пшеница, овес и рожь. Аллергию нужно отличать от целиакии — заболевания, в основе которого лежит наследственная предрасположенность. При этом отсутствует фермент, расщепляющий белок клейковины злаковых. При целиакии пищевые продукты, которые содержат глютен, вызывают повреждение ворсинок тонкого кишечника.

аллергия на глютен симптомы лечение

Люди с целиакией вынуждены на протяжении всей жизни придерживаться безглютеновой диеты. Если строго соблюдать определенный режим питания при аллергии, то через некоторое время непереносимость глютена во многих случаях исчезает. Аллергия на глютен у ребенка может возникнуть, когда в его меню добавляют каши. Для того чтобы снизить риск развития этого состояния, в рацион малыша злаковые не следует вводить до шести месяцев жизни.

к содержанию ↑

Как проявляется

Симптомы аллергии на глютен могут быть различными по своей выраженности. Они зависят от индивидуальных особенностей организма, а также от возраста. Аллергия на глютен проявляется в виде:

  • нарушений стула (диареи или запоров);
  • стеатореи (присутствия в кале большого количества жира);
  • потери массы тела без видимых причин;
  • метеоризма и дискомфорта в животе;
  • болей в суставах;
  • часто возникающих переломов;
  • дефицита витаминов (частых ОРВИ, сухости кожных покровов, кровоточивости десен).

У детей непереносимость глютена сопровождается рядом признаков. К ним относятся:

  • светлый или сероватый жирный стул (обычно он обильный, пенистый);
  • уменьшение массы тела или недостаточное ее прибавление;
  • резкое истощение и увеличение живота в размерах на фоне этого;
  • отеки на нижних конечностях;
  • снижение уровня гемоглобина в крови (возникает железодефицитная анемия);
  • сухость кожи, дистрофия зубов, ломкость ногтей и волос;
  • раздражительность или апатия.

к содержанию ↑

Как лечить

Самое эффективное лечение аллергии на глютен — это безглютеновая диета, которая основана на полном отказе ото ржи, пшеницы и ячменя. Овес можно употреблять в пищу, если он хорошо очищен и не смешан даже с минимальным количеством запрещенных зерновых. При аллергии на глютен разрешены следующие продукты:

  • рыба и мясо (не выдержанное в маринаде и без панировки);
  • овощи;
  • фрукты;
  • яйца свежие;
  • кукурузная крупа;
  • кукурузный крахмал;
  • артишоки;
  • орехи, семечки, бобы и фасоль (не переработанные, в натуральном виде);
  • просо;
  • большинство молочных продуктов (кроме йогуртов и ряженки с добавками, в том числе содержащих крахмал);
  • амарант;
  • гречка;
  • льняное семя;
  • киноа и мука, которая изготовлена из него;
  • соя;
  • теф (зерновая культура);
  • любой рис;
  • тапиока;
  • безглютеновая мука (картофельная, кукурузная, рисовая, соевая, из бобовых, миндальная, кокосовая, из льняного семени, гречневая, а также овсяная, если на ней имеется маркировка «без глютена»).

Нужно отказаться от всех продуктов, которые содержат пшеницу, ячмень и рожь. Из этих злаков могут быть изготовлены:

  • хлебобулочные изделия, крекеры, кексы и печенья;
  • все виды теста;
  • все макаронные изделия;
  • оладьи и блины;
  • крупы для каш;
  • пицца;
  • торты и пирожные;
  • блюда в панировке;
  • отруби.

Также нужно исключить из рациона все мясные полуфабрикаты (например, колбасы, сосиски, котлеты) из-за того, что часто в них обнаруживаются глютеновые добавки (гидролизированный белок пшеницы). В соевых продуктах, которые служат заменителями мяса, обычно тоже присутствует глютен. Только в том случае, когда производитель указывает на упаковке, что изделие не содержит глютена, его разрешается употреблять. Глютен может находиться в продуктах, которые на первый взгляд не имеют никакого отношения к злакам:

  • конфеты;
  • мороженое;
  • соусы;
  • майонез;
  • картошка фри промышленного производства;
  • чипсы с приправами и специями;
  • утренние завтраки-хлопья (если отсутствует указание, что в них нет глютена);
  • бульонные кубики;
  • столовый уксус;
  • тритикале (гибрид ржи с пшеницей);
  • рисовый сироп;
  • карамельный краситель;
  • супы промышленного производства;
  • пиво и водка, которые не подвергались дистилляции;
  • мясные изделия из гастрономических отделов;
  • крабовые палочки;
  • кофе с добавками, в том числе и растворимый, а также кофейные напитки.

При подозрении на аллергию на глютен нужно обратиться к специалисту, так как необходима консультация диетолога, который хорошо разбирается в безглютеновой диете. Обязательно следует соблюдать все рекомендации по питанию, которые даст врач. Также могут потребоваться прием поливитаминных препаратов и коррекция дефицита диеты в железе и кальции.

  • Что делать при аллергии на пыльцу (поллинозе)?
  • Какой врач лечит псориаз?
  • Дают ли инвалидность при псориазе?
  • Аллергия на морских свинок: симптомы и лечение
  • Что такое атопия?
  • Аллергия325
    • Аллергический стоматит1
    • Анафилактический шок5
    • Крапивница24
    • Отек Квинке2
    • Поллиноз13
  • Астма39
  • Дерматит245
    • Атопический дерматит25
    • Нейродермит20
    • Псориаз63
    • Себорейный дерматит15
    • Синдром Лайелла1
    • Токсидермия2
    • Экзема68
  • Общие симптомы33
    • Насморк33

Глютеновая аллергия — «НЕТ» злаковым?!

Анализы на аллергию у детей: острая необходимость или ненужная роскошь?

Маленькие дети очень часто страдают от аллергии. Некоторые особенно остро реагируют на пух из подушек и одеял, точнее на продукты жизнедеятельности постельных клещей, шерсть домашних животных, а другие – на шоколад или апельсины. Как же выявить причину появления шелушения, высыпаний на коже, насморка или конъюнктивита? Конечно, сдать специальные анализы,что теперь возможно практически в любой современной детской поликлинике.

Сдать анализы на аллергию ребенку — зачем это нужно?

диагностика аллергии у детейВедущие специалисты аллергологи утверждают, что анализы на аллергию у детей необходимы лишь для подтверждения диагноза, который поставил врач, основываясь на проявляющихся симптомах и данных анамнеза. Это мнение имеет множество обоснований и доказывается опытом огромного числа родителей, которые не замечали никаких проявлений аллергии у своих детей на приведенные в результатах анализов аллергены и наоборот, дети, получившие отрицательные пробы на определенное вещество, на самом деле остро реагируют на него.

Поэтому диагностика аллергии у детей с помощью анализов необходима лишь:

  • Для подтверждения пищевой аллергии, которая проявилась до введения пищевого ограничения;
  • Для определения ослабевания или усиления аллергической реакции;
  • После анафилактической реакции на укусы насекомых;
  • После выявления аллергии на вакцины;
  • Для определения причины сезонной или круглогодичной дыхательной аллергии, которая проявляется в виде аллергического ринита или бронхиальной астмы.

Таким образом, анализы на аллергены являются не основным средством диагностики аллергии, а лишь вспомогательным, которое может только дополнить и подтвердить предполагаемый врачом на основании истории болезни диагноз.

Виды анализов на аллергены

сдать анализы на аллергию ребенкуСегодня в арсенале медицинских работников имеется два вида анализов. Это:

  1. Кожные пробы можно проводить лишь в специализированных лечебных учреждениях и под строгим контролем врача, так как нередко организм пациента остро реагирует на введение аллергена. По этой причине кожные пробы не используются для диагностики у детей до 3 лет. Также сдать анализ на аллергию ребенку не удастся, если у него имеются какие-либо воспалительные процессы.
  2. Иммунологические анализы.В отличие от кожных проб, они совершенно безопасны, не имеют противопоказаний и могут дать исчерпывающую информацию о причине развития практически любой аллергии.

Если же родители совместно с детским врачом приняли решение о необходимости проведения анализов на аллергию у ребенка, то на момент осуществления процедуры малыш должен быть абсолютно здоров, так как в противном случае результаты могут оказаться недостоверными или, как минимум, искаженными.

Тест на аллергию у детей – метод обнаружения пищевой и дыхательной аллергии

Хотя аллергические реакции у детей могут вызывать самые разные вещества, но наиболее часто малыши первых лет жизни страдают от пищевой аллергии. Для того чтобы ее обнаружить можно сделать специальный тест, который предоставит информацию о возможных аллергических реакциях.

тест на аллергию у детейБлагодаря тому, что рацион таких деток не отличается особым разнообразием, требуют изучения всего 11 самых распространенных аллергенов, среди которых коровье молоко, глютен, яйца, соя и рыба.

Для определения дыхательных аллергенов, таких как пыльца растений, пыль и шерсть пушистых домашних любимцев используется ингаляционный тест.

Нельзя забывать про наследственность! Если родители ребенка страдают или ранее страдали от аллергии на какое-то определенное вещество, то есть большая вероятность того, что и их ребенок будет давать аллергические реакции на него.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий